Булочки-бургеры для вкусного перекуса

https://nyava.ru
Бургеры-идеальный вариант для перекуса.Их можно дать с собой ребенку в школу,взять на работу или в дорогу.Я предлагаю свой вариант начинки,вы же можете использовать ту,что по вкусу вам.Вкусное мягкое тесто в этих булочках будет хорошо сочетаться абсолютно с любым наполнением.

=на 13 шт.=

Для опары:

  • дрожжи 1 ст.л. сухих или 20 г. свежих
  • сахар 2 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • вода 100 мл.

Для теста:

  • мука 600-700 г.
  • яйцо 1 шт.+ 1 шт.для смазывания
  • соль 1 ч.л.
  • масло растительное 100 мл
  • молоко 300 мл.

Для соуса:

  • майонез 3 ст.л.
  • кетчуп 3 ст.л.

Для начинки:

  • колбаса,сыр,помидоры или любая другая
  • семена кунжута 3 ст.л.
  1. Для опары смешать дрожжи,сахар,муку и теплую воду.Оставить на 10-15 мин.подходить.
  2. В миску просеять муку.Добавить растит.масло,яйцо-все комнатной t°.,теплое молоко и подошедшую опару.Замешать тесто.Тесто накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 1-1.5 ч,
  3. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность,присыпанную мукой,немного обмять и скатать в колбаску.Разделить тесто на 13 равных частей.Каждую часть раскатать в лепешку диаметром 20-22 см.и смазать растит.маслом.Лепешку сложить пополам,еще раз смазать маслом и снова пополам.
  4. Получившиеся треугольнички сложить на противень,застеленный пергаментом.Сверху смазать яйцом и посыпать кунжутом.
  5. Выпекать при 180°С 20 минут.
  6. Остывшие булочки разделить на кармашки.Каждый кармашек смазать соусом и заполнить начинкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!