Овощные тарталетки — отменная и легкая закуска на праздничный стол!


3 свеклы
3 некрупных морковки
7-8 средних картофелин
100 г натурального йогурта
2 ст. айвара
Хлопья перца чили
1 шт лимон
Соль по вкусу
1 пучок зелени петрушки
Подсолнечное масло

· Картофель и свеклу отварить в кожуре до готовности, затем очистить.

1. Трем морковь на крупной терке, затем обжариваем в масле до мягкости, солим по вкусу.

Овощные тарталетки - отменная и легкая закуска на праздничный стол!

2. Теплый картофель сложить в емкость и истолочь. Затем добавить сок половины лимона, хлопья перца чили, 3 ст. л. растительного масла и посолить по вкусу. Хорошо перемешать.

Овощные тарталетки - отменная и легкая закуска на праздничный стол!

3. Свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Половину картофеля смешать со свеклой.

Овощные тарталетки - отменная и легкая закуска на праздничный стол!

4. Из подготовленных масс сформировать тарталетки и выложить на плоское блюдо. В каждую тарталетку уложить морковь, йогурт и айвар. Украсить зеленью петрушки.

Овощные тарталетки - отменная и легкая закуска на праздничный стол!
Оцените статью